首页

http://www.umhom2.com

时间:2025-06-01 21:57:55 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:75746

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
茶专家:新中式茶饮助力中国茶叶消费升级

为确保承台混凝土浇筑质量,项目团队提前谋划,制定了详细可靠的专项施工方案,对人员配备、机械配置、监控检测、安全管控等方面作了周密安排。

咖啡消费潜力持续释放

中美将向何处去?中方对这个问题的回答,包括对中美关系的态度是一以贯之的。尽管中美两国各自情况和中美关系都发生了很大变化,但是中方致力于中美关系稳定、健康、可持续发展的目标没有变,按照相互尊重、和平共处、合作共赢处理中美关系的原则没有变,坚定维护自身主权、安全、发展利益的立场没有变,赓续中美人民传统友谊的努力没有变。这四个“没有变”,既是战略清醒,也是负责任态度。

川藏联网工程运行满10年 累计输送电量约87亿千瓦时

西安8月26日电(陈欣怡)“看,这是阿、卜、杜、拉专属手串!”位于陕西西安的“大唐不夜城”内,巴基斯坦《观察家报》数字编辑阿卜杜拉·高哈尔·马利克激动地向记者展示他在街边购买的DIY汉字玉石手串。

应急管理部派工作组赴西安长安区指导救援

具体来说,一是不断强化系统观念,统筹考虑自然生态各个要素,从全局角度推进生态环境系统治理、协同治理、源头治理,着力提升生态系统质量和稳定性,在维护生态平衡的同时提升生态服务功能。二是积极探索“两山”转化路径模式。在顶层设计上,探索建立以生态产品价值为导向的政策框架,培育新型生态产业化经营主体,推动形成目标一致、上下联动、共商共享的建设格局,以及政府主导、企业和社会各界参与、市场化协同运作的可持续生态产品价值实现机制,探索包括绿色银行、“生态+”复合业态等在内的转化路径模式,为“两山”理念创新实践积累经验。三是持续加强生态环境法治保障,完善生态文明立法体系,坚持用最严格制度、最严密法治保护生态环境,积极推进重点领域法律法规制度修订,加强生态环境法律制度衔接协调,为践行“两山”理念、打造生态文明发展新范式夯实法治根基。总而言之,不断增强推进生态文明建设的自觉性、主动性,把绿水青山护得更美,把金山银山做得更大。

总理交棒后新加坡政局会怎样变化?

新华社北京9月18日电 中英经济财金对话中方牵头人、国务院副总理何立峰18日晚应约同对话英方牵头人、英国财政大臣里夫斯通电话,就重启中英经济财金对话、加强经贸合作交换意见。

相关资讯
热门资讯